1889年から
Ballarini の物語。
マントヴァの小さな町の金属工房、ロゴの城門、そして137年。フライパンがどう振る舞うべきかを学び続けてきました。
1889
始まりはフライパンではなく、金属でした。
1889年、パオロ・Ballarini と息子たちがリヴァローレ・マントヴァーノに金属工房を開きました。1931年の工房の価格表に載っていたのは調理器具ではなく、鳥かごです。家族は町に必要なものを板金で作り、その形づくりを上手になっていきました。
調理器具はそのあとです。技術は大きく変わりませんでした。切る、打つ、成形する、仕上げる。フライパンはシンプルな物です。20年にわたってムラなく熱を伝えるフライパンを作ることは、シンプルではありません。
マーク
門は今もそこにあります。
Ballarini のマークにある城門は、リヴァローレ・マントヴァーノの入り口に立っています。防衛のために建てられた門が、今は町への通り道です。工房を出るすべてのフライパンがこの門を携えていきます。
ブランドのためにシンボルを発明したわけではありません。通りの突き当たりにあるものを使いました。
現在
同じ町、変わったフライパン。
今もリヴァローレ・マントヴァーノで調理器具を作っています。品揃えは広がりました。Granitium、セラミック、鋳物、カーボンスチール、ナイフ、ツール。ただルールは変わりません。フライパンは、使える物であるべきだということです。
だからハンドルに温度インジケーターを組み込み、お手入れ方法を隠さずに公開し、保証についての質問にも自分たちで答えています。
私たちの作り方
フライパンが出ていくまでに、3つの工程があります。
ボディ
アルミをプレスし、底面を厚くします。熱が一点に逃げず、鍋全体で保てるようにするためです。
表面
Granitium またはセラミックコーティングを施し、硬化させます。コーティング自体は薄いもの。下地の準備こそが、それを長持ちさせるのです。
検査
取っ手、平面性、コーティングをロットごとに検査します。平らなコンロでグラつくフライパンは出荷しません。
Ballarini の Parma と Modena の違いは何ですか？
Parma はセラミックコーティングのラインです。より軽く、PFASフリーで、シリコンや木のヘラとの相性がよい仕上がりです。Modena は Granitium、つまりミネラルで補強した焦げつきにくいコーティングを、より厚いアルミボディに施し、金属ヘラにも対応します。軽さとセラミックの表面を求めるなら Parma。毎日の使い込みに耐える重いフライパンなら Modena をお選びください。
Ballarini の調理器具の保証はどうなっていますか？
Ballarini の調理器具には、製造不良に対する限定生涯保証が付いています。通常の使用による摩耗、過熱、誤使用、研磨洗浄による損傷は対象外です。購入時の証明書をお手元に残し、[email protected] まで症状の写真を添えてご連絡ください。対応できることをご案内します。
ぜひお立ち寄りください
工房は今もリヴァローレ・マントヴァーノにあります。
工場見学は行っていませんが、いただいたメッセージはすべて読んでいます。フライパン、ご注文、保証についてのご質問は、ぜひお書きください。
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