La batterie de cuisine Ballarini,
faite pour servir.

Nos ustensiles sont fabriqués en Italie, à Rivarolo Mantovano, dans la province de Mantoue. La ville est notre maison depuis 1889. Les couteaux et certains ustensiles sont produits avec des partenaires spécialisés ; la description du produit dans notre boutique indique où chaque pièce est fabriquée.

Ballarini la fabrique. Notre équipe conçoit, revêt, assemble et contrôle les ustensiles à Rivarolo Mantovano. Les personnes qui répondent à vos emails travaillent dans la même entreprise que celles qui font les poêles.

Ballarini est une maison d’ustensiles de cuisine établie à Rivarolo Mantovano, en Italie. Ce site et notre boutique officielle sont gérés par la marque elle-même, et chaque commande passée sur store.theballarini.com est traitée par Ballarini.

Oui, utilisée comme indiqué. Nos revêtements antiadhésifs sont sans PFOA et testés pour le contact alimentaire. Utilisez une chaleur faible à moyenne, évitez de surchauffer une poêle vide, et remplacez une poêle dont le revêtement est profondément rayé ou qui s’écaille. Aérez la cuisine pendant la cuisson, comme avec tout ustensile revêtu.

Tous les revêtements antiadhésifs Ballarini actuels sont sans PFOA. Nous n’utilisons pas de PFOA dans le processus de revêtement. Le revêtement céramique de Parma Plus est également sans PFAS.

Granitium est notre revêtement antiadhésif renforcé en minéraux. Des particules céramiques sont mélangées au revêtement pour le rendre plus dur et plus résistant aux rayures qu’une surface antiadhésive standard. Sur la plupart des lignes Granitium, il tolère les ustensiles métalliques. Cela reste un revêtement : chaleur faible à moyenne, et pas de découpe directe dans la poêle.

Pas toutes. L’induction exige une base magnétique, et Ballarini fabrique des lignes compatibles induction et d’autres réservées au gaz ou à l’électricité. Repérez le symbole induction sur la base ou dans la description du produit avant de commander. Si vous cuisinez à l’induction, choisissez une ligne marquée compatible induction.

Oui. Toute la batterie de cuisine Ballarini fonctionne sur le gaz, l’électricité et les plaques vitrocéramiques. L’induction est l’exception et dépend de la base : vérifiez le symbole avant d’acheter.

Sur les poêles à revêtement Granitium, oui. Le revêtement est conçu pour résister aux ustensiles métalliques sans être rayé en profondeur. Les poêles à revêtement céramique comme Parma Plus durent plus longtemps avec des ustensiles en silicone, en bois ou en plastique, même si un contact métallique occasionnel ne les ruinera pas.

Laissez refroidir la poêle, puis lavez-la à l’eau tiède avec du liquide vaisselle et une éponge douce. La plupart des lignes passent au lave-vaisselle, mais le lavage à la main garde le revêtement propre plus longtemps. Pas de paille d’acier ni de poudre abrasive. Pour un aliment collé, faites frémir un peu d’eau dans la poêle quelques minutes, puis essuyez.

Cela dépend de la chaleur et de l’entretien. Une poêle Granitium utilisée à chaleur moyenne et lavée à la main peut rester antiadhésive pendant des années. Les surchauffes répétées, les poêles vides chauffées à sec et le nettoyage abrasif raccourcissent cette durée. Aucun revêtement ne dure éternellement ; quand les œufs accrochent sur toute la surface, il est temps d’une nouvelle poêle.

Thermopoint est un indicateur de chaleur intégré au manche de certaines poêles. Il passe au rouge quand la poêle atteint la bonne température de friture, et au vert quand elle a refroidi. Il supprime les devinettes du préchauffage et vous évite de brûler le revêtement.