Desde 1889
La historia de Ballarini.
Un taller de metales en un pueblo mantuano, una puerta de castillo en el logotipo y 137 años aprendiendo cómo se comporta una sartén.
1889
Empezó con el metal, no con las sartenes.
Paolo Ballarini y sus hijos abrieron un taller de metales en Rivarolo Mantovano en 1889. Una lista de precios del taller de 1931 anunciaba jaulas de pájaros, no baterías de cocina. La familia hacía con chapa lo que el pueblo necesitaba, y aprendió a darle forma.
La cocina llegó después. Las habilidades cambiaron poco: cortar, prensar, conformar, rematar. Una sartén es un objeto sencillo. Hacer una que caliente de forma pareja durante veinte años no lo es.
El sello
La puerta sigue ahí.
La puerta del castillo del sello Ballarini está a la entrada de Rivarolo Mantovano. Se construyó como defensa; hoy es el camino al pueblo. Cada sartén que sale de nuestro taller la lleva.
No inventamos un símbolo para la marca. Usamos el que está al final de la calle.
Hoy
El mismo pueblo. Otras sartenes.
Seguimos fabricando baterías de cocina en Rivarolo Mantovano. La gama ha crecido: Granitium, cerámica, hierro fundido, acero al carbono, cuchillos y herramientas. La regla no. Una sartén debe funcionar, no solo parecer que funciona.
Por eso pusimos un indicador de calor en un mango, por eso publicamos las instrucciones de cuidado en vez de esconderlas y por eso respondemos nosotros mismos las preguntas de garantía.
Cómo trabajamos
Tres cosas pasan antes de que salga una sartén.
El cuerpo
El aluminio se prensa y se engrosa en la base, así la sartén retiene el calor en vez de verterlo en un solo punto caliente.
La superficie
Se aplica y se cura el recubrimiento Granitium o cerámico. El recubrimiento es fino; lo que lo hace durar es la preparación de debajo.
La revisión
Mangos, planitud y recubrimiento se revisan lote a lote. Una sartén que cojea en un fogón plano no sale.
¿En qué se diferencian Ballarini Parma y Modena?
Parma es nuestra línea antiadherente cerámica: más ligera, sin PFAS y mejor con utensilios de silicona o madera. Modena usa Granitium, un recubrimiento antiadherente reforzado con minerales sobre un cuerpo de aluminio más grueso, y admite utensilios de metal. Elige Parma si quieres sartenes ligeras y superficie cerámica; elige Modena si buscas una sartén más pesada que aguante los golpes de cada día.
¿Qué garantía tiene la cocina Ballarini?
Las baterías de cocina Ballarini llevan una garantía limitada de por vida contra defectos de fabricación. El desgaste normal, el sobrecalentamiento, el mal uso y los daños por limpieza abrasiva quedan fuera. Guarda tu justificante de compra y escribe a [email protected] con fotos del problema; te diremos qué podemos hacer.
Ven a vernos
El taller sigue en Rivarolo Mantovano.
No hacemos visitas a la fábrica, pero leemos cada mensaje. Si tienes una duda sobre una sartén, un pedido o la garantía, escríbenos.
Escríbenos