Desde 1889
A história da Ballarini.
Uma oficina de metal numa pequena vila mantovana, um portão de castelo no logótipo e 137 anos a aprender a fazer uma panela comportar-se bem.
1889
Começou com o metal, não com panelas.
Paolo Ballarini e os filhos abriram uma oficina de metal em Rivarolo Mantovano em 1889. Uma lista de preços de 1931 da oficina anunciava gaiolas de pássaros, não panelas. A família fazia o que a vila precisava a partir de chapa de metal, e aprendeu a moldá-la bem.
As panelas vieram depois. As competências mudaram pouco: cortar, prensar, moldar, acabar. Uma panela é um objeto simples. Fazer uma que aquece de forma uniforme durante vinte anos não é.
A marca
O portão continua lá.
O portão do castelo na marca Ballarini ergue-se à entrada de Rivarolo Mantovano. Foi construído como defesa; hoje é o caminho para dentro da vila. Cada panela que sai da nossa oficina leva-o.
Não inventámos um símbolo para a marca. Usámos o que está no fim da rua.
Hoje
A mesma vila. Outras panelas.
Ainda fazemos panelas em Rivarolo Mantovano. A gama cresceu: Granitium, cerâmica, ferro fundido, aço ao carbono, facas e utensílios. A regra não. Uma panela deve funcionar, não só parecer que funciona.
Por isso metemos um indicador de calor numa pega, por isso publicamos as instruções de cuidados em vez de as esconder, e por isso respondemos nós próprios às questões de garantia.
Como trabalhamos
Três coisas acontecem antes de uma panela sair.
O corpo
O alumínio é prensado e engrossado na base, para a panela guardar o calor em vez de o despejar num único ponto quente.
A superfície
O revestimento Granitium ou cerâmico é aplicado e curado. O revestimento é fino; a preparação por baixo é o que o faz durar.
A verificação
Pegas, planeza e revestimento são verificados lote a lote. Uma panela que embala num fogão plano não sai.
Qual é a diferença entre Ballarini Parma e Modena?
A Parma é a nossa linha cerâmica antiaderente: mais leve, sem PFAS e melhor com utensílios de silicone ou madeira. A Modena usa Granitium, um revestimento antiaderente reforçado com minerais num corpo de alumínio mais espesso, e aguenta utensílios de metal. Escolha a Parma para frigideiras leves e superfície cerâmica; escolha a Modena para uma panela pesada que aguenta o uso diário.
Qual é a garantia das panelas Ballarini?
As panelas Ballarini têm uma garantia vitalícia limitada contra defeitos de fabrico. Desgaste normal, sobreaquecimento, uso indevido e danos de limpeza abrasiva não estão cobertos. Guarde o comprovativo de compra e escreva para [email protected] com fotografias do problema; dir-lhe-emos o que podemos fazer.
Venha ver
A oficina continua em Rivarolo Mantovano.
Não fazemos visitas à fábrica, mas lemos todas as mensagens. Se tem uma questão sobre uma panela, uma encomenda ou a garantia, escreva-nos.
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