Sinds 1889
Het verhaal van Ballarini.
Een metaalwerkplaats in een klein Mantuaans stadje, een kasteelpoort op het logo, en 137 jaar leren hoe je een pan laat doen wat een pan moet doen.
1889
Het begon met metaal, niet met pannen.
Paolo Ballarini en zijn zonen openden in 1889 een metaalwerkplaats in Rivarolo Mantovano. Een prijslijst uit 1931 adverteert vogelkooien, geen kookgerei. De familie maakte wat het stadje nodig had uit plaatmetaal, en leerde dat goed te vormen.
Kookgerei kwam later. De vaardigheden veranderden weinig: snijden, persen, vormen, afwerken. Een pan is een simpel object. Eén maken die twintig jaar gelijkmatig warmt, is dat niet.
Het merkteken
De poort staat er nog.
De kasteelpoort in het Ballarini merkteken staat aan de entree van Rivarolo Mantovano. Hij werd gebouwd als verdediging; nu is het de weg het stadje in. Elke pan die onze werkplaats verlaat, draagt hem.
We hebben geen symbool verzonnen voor het merk. We namen het symbool aan het eind van de straat.
Vandaag
Zelfde stadje. Andere pannen.
We maken nog steeds kookgerei in Rivarolo Mantovano. Het assortiment is gegroeid: Granitium, ceramiek, gietijzer, koolstofstaal, messen en gerei. De regel niet. Een pan moet werken, niet alleen werken lijken.
Daarom zit er een warmte-indicator in een handgreep, daarom publiceren we onderhoudsinstructies in plaats van ze te verbergen, en daarom beantwoorden we garantievragen zelf.
Zo werken we
Er gebeuren drie dingen voordat een pan vertrekt.
De romp
Aluminium wordt geperst en aan de bodem verdikt, zodat de pan warmte vasthoudt in plaats van die op één hete plek te verliezen.
Het oppervlak
Granitium of ceramische coating wordt aangebracht en uitgehard. De coating is dun; de voorbereiding eronder zorgt dat hij blijft.
De controle
Handgrepen, vlakheid en coating worden per batch gecontroleerd. Een pan die wiebelt op een vlakke kookplaat vertrekt niet.
Wat is het verschil tussen Ballarini Parma en Modena?
Parma is onze ceramische anti-aanbaklijn: lichter, PFAS-vrij en het beste met siliconen of houten keukengerei. Modena gebruikt Granitium, een met mineralen versterkte anti-aanbaklaag op een dikker aluminium lichaam, en is veilig voor metalen keukengerei. Kies Parma voor lichtere pannen en een ceramisch oppervlak; kies Modena voor een zwaardere pan die dagelijkse klappen aankan.
Wat is de garantie op Ballarini kookgerei?
Ballarini kookgerei heeft een beperkte levenslange garantie op fabricagefouten. Normale slijtage, oververhitting, verkeerd gebruik en schade door schurend schoonmaken vallen buiten de garantie. Bewaar je aankoopbewijs en mail naar [email protected] met foto's van het probleem; dan vertellen we je wat we kunnen doen.
Kom eens langs
De werkplaats zit nog altijd in Rivarolo Mantovano.
We geven geen fabriekstours, maar we lezen elk bericht. Heb je een vraag over een pan, een bestelling of de garantie? Schrijf ons.
Neem contact op