Dal 1889
La storia di Ballarini.
Una bottega di metallo in un piccolo paese mantovano, un cancello di castello sul logo, e 137 anni a imparare come si fa una padella che si comporta bene.
1889
È iniziato con il metallo, non con le pentole.
Paolo Ballarini e i suoi figli aprirono una bottega di metallo a Rivarolo Mantovano nel 1889. Un listino prezzi del 1931 pubblicizza gabbie per uccelli, non pentole. La famiglia fabbricava ciò di cui il paese aveva bisogno usando lamiere di metallo, e imparò a modellarlo bene.
Le pentole vennero dopo. Le abilità non cambiarono molto: tagliare, pressare, formare, rifinire. Una padella è un oggetto semplice. Farne una che scalda uniforme per vent'anni non lo è.
Il marchio
Il cancello è ancora lì.
Il cancello del castello nel marchio Ballarini si trova all'ingresso di Rivarolo Mantovano. Fu costruito come difesa; oggi è la strada che entra in paese. Ogni padella che esce dalla nostra bottega lo porta.
Non abbiamo inventato un simbolo per il marchio. Abbiamo usato quello in fondo alla strada.
Oggi
Stesso paese. Pentole diverse.
Continuiamo a fare pentole a Rivarolo Mantovano. La gamma è cresciuta: Granitium, ceramica, ghisa, acciaio al carbonio, coltelli e accessori. La regola no. Una padella deve funzionare, non solo sembrarlo.
Ecco perché abbiamo messo un indicatore di calore in un manico, perché pubblichiamo le istruzioni di cura invece di nasconderle, e perché rispondiamo noi alle domande sulla garanzia.
Come lavoriamo
Tre cose succedono prima che una padella esca.
Il corpo
L'alluminio viene pressato e ispessito alla base, così la padella trattiene il calore invece di riversarlo in un solo punto caldo.
La superficie
Il rivestimento Granitium o in ceramica viene applicato e cotto. Il rivestimento è sottile; è la preparazione sottostante a farlo restare.
Il controllo
Manici, planarità e rivestimento vengono controllati batch per batch. Una padella che barcolla su un fornello piatto non esce.
Qual è la differenza tra Ballarini Parma e Modena?
Parma è la nostra linea in ceramica antiaderente: più leggera, senza PFAS e migliore con utensili in silicone o legno. Modena usa Granitium, un rivestimento antiaderente rinforzato con minerali su un corpo in alluminio più spesso, ed è adatta agli utensili in metallo. Scegli Parma per padelle leggere e una superficie in ceramica; scegli Modena per una padella più pesante che regge ai colpi quotidiani.
Quale garanzia hanno le pentole Ballarini?
Le pentole Ballarini portano una garanzia a vita limitata contro i difetti di fabbricazione. Usura normale, surriscaldamento, uso improprio e danni da pulizia abrasiva non sono coperti. Conserva lo scontrino e scrivi a [email protected] con le foto del problema; ti diremo cosa possiamo fare.
Vieni a vedere
La bottega è ancora a Rivarolo Mantovano.
Non facciamo visite guidate in fabbrica, ma leggiamo ogni messaggio. Se hai una domanda su una padella, un ordine o la garanzia, scrivici.
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