Vuodesta 1889
Ballarinin tarina.
Metallipaja pienessä mantovalaisessa kaupungissa, linnanportti logossa ja 137 vuotta opettelua siitä, miten pannu saadaan käyttäytymään.
1889
Alku oli metallia, ei panneja.
Paolo Ballarini ja hänen poikansa avasivat metallipajan Rivarolo Mantovanossa vuonna 1889. Pajan vuoden 1931 hinnastossa mainostettiin lintuhäkkejä, ei keittiövälineitä. Perhe valmisti levymetallista sitä, mitä kaupunki tarvitsi, ja oppi muotoilemaan sen hyvin.
Keittiövälineet tulivat myöhemmin. Taidot eivät muuttuneet paljon: leikata, puristaa, muotoilla, viimeistellä. Pannu on yksinkertainen esine. Sellaisen valmistaminen, joka kuumenee tasaisesti kahdenkymmenen vuoden ajan, ei ole.
Tunnus
Portti on vieläkin siinä.
Ballarinin tunnuksen linnanportti seisoo Rivarolo Mantovanon sisäänkäynnillä. Se rakennettiin puolustukseksi; nykyään se on tie kaupunkiin. Jokainen pajastamme lähtevä pannu kantaa sitä.
Emme keksineet merkkiä brändille. Käytimme sitä, joka on kadun päässä.
Tänään
Sama kaupunki. Erilaiset pannut.
Valmistamme edelleen keittiövälineitä Rivarolo Mantovanossa. Mallisto on kasvanut: Granitium, keraaminen, valurauta, karboniteräs, veitset ja työkalut. Sääntö ei ole muuttunut. Pannun pitää toimia, ei vain näyttää siltä.
Siksi laitoimme lämpötilamerkin kahvaan, siksi julkaisemme hoito-ohjeet piilottamisen sijaan ja siksi vastaamme takuukysymyksiin itse.
Miten työskentelemme
Kolme asiaa tapahtuu ennen kuin pannu lähtee.
Runko
Alumiini painetaan ja pohja paksumaan, jotta pannu varastoi lämmön sen sijaan, että kaataisi sen yhteen kuumaan kohtaan.
Pinta
Granitium- tai keraaminen pinnoite levitetään ja kovetetaan. Pinnoite on ohut; sen alla oleva esikäsitys pitää sen paikallaan.
Tarkistus
Kahvat, tasaisuus ja pinnoite tarkistetaan erä kerrallaan. Pannu, joka huojuu tasaisella hellalla, ei lähde.
Mikä on ero Ballarinin Parman ja Modenan välillä?
Parma on keraaminen tarttumaton mallistomme: kevyempi, PFAS-vapaa ja parhaimmillaan silikoni- tai puutyökalujen kanssa. Modena käyttää Granitiumia, mineraalivahvistettua tartumatonta pinnoitetta paksummassa alumiinirungossa, ja kestää metallityökalut. Valitse Parma, jos haluat kevyet pannut ja keraamisen pinnan; valitse Modena, jos haluat raskaamman pannun, joka sietää päivittäiset kolahdukset.
Mikä on takuu Ballarinin keittiövälineillä?
Ballarinin keittiövälineillä on rajattu elinikäinen takuu valmistusvirheiden varalta. Normaali kuluminen, ylikuumeneminen, virhekäyttö ja hankaavasta pesusta aiheutuvat vahingot eivät kuulu takuuseen. Säilytä ostokuitti ja kirjoita osoitteeseen [email protected] kuvien kanssa ongelmasta; kerromme, mitä voimme tehdä.
Tule katsomaan
Paja on edelleen Rivarolo Mantovanossa.
Emme järjestä tehtaan vierailuja, mutta luemme jokaisen viestin. Jos sinulla on kysymys pannusta, tilauksesta tai takuusta, kirjoita meille.
Ota yhteyttä